Llegamos al cultivo de café, cosechamos y despulpamos manualmente, después viene el secado, los visitantes son quienes trillan el café como lo hacían nuestros abuelos, en un pilón de madera. Tostaremos en una paila en fogón de leña, seguido de esto lo molineamos en el molino tradicional campesino y haremos una taza de café filtrado para finalizar en la catación de los diversos cafés que se siembran en la finca.
Les mostramos y enseñamos este ancestral y artesanal proceso como lo hacían nuestras abuelas.